蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式:商業(yè)服務(wù)
地址:蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營:蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業(yè)務(wù)熱線:0553-5848707
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1、人參一支、紅棗一把、生姜一大塊切片、香菇用水發(fā)開切去蒂。
2、2斤左右土雞一只,剁成小塊。
3、炒鍋倒少量油,大火燒辣,下入姜片和雞塊爆至斷生。
4、將炒過的雞塊盛入汽鍋中,專業(yè)快餐配送,倒入剛剛蓋住雞肉的水,放入人參、紅棗和香菇,蓋上蓋,高壓鍋倒入適量的水,下放支架或者蒸格,將汽鍋置于高壓鍋中,蓋上鍋蓋,大火燒上汽后改小火,悶30分鐘后,開蓋放汽,加入適量的鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味,快餐配送廠,然后再蓋上普通鍋蓋,中火蒸10分鐘,即可起鍋了。

蕪湖集體用餐配送公司小編給大家介紹下蒸肉粉制作
主料:大米100克 糯米100克
配料:八角1枚 花椒20多粒
制作工藝:
1、大米糯米混合,洗凈后晾干水分(這一步保證了米的清潔,更重要是沖洗再晾干后米粒會變得極易碾碎,沒有料理機(jī)也可用搟面杖輕松制粉)
2、八角拜城小塊,晾干的米和八角、花椒一起入鍋用小火翻炒,炒時(shí)米可能易碎,不用管
3、炒至米粒微黃,香料的香味十分濃郁后關(guān)火晾涼
4、先挑出八角在石舂里舂碎,再加入米粒和花椒,一起舂成粗粉狀即成

蕪湖虎盛集體用餐配送公司小編給大家介紹下荷葉粉蒸肉的做法
主料:蒸肉米粉70克 五花肉500克 干荷葉半張
輔料:料酒1茶匙 玫瑰腐乳1汁2湯匙 生抽2茶匙 味精1/4茶匙 白糖1茶匙 姜3片 清水30毫升
制作工藝:
1、準(zhǔn)備所需材料,將五花肉切成約5毫米的大片
2、放入姜片,調(diào)入料酒、腐乳1汁、味精、白糖、生抽
3、攪拌均勻后腌制20分鐘,將蒸肉米粉加入五花肉中
4、再加適量清水?dāng)嚢?,讓肉均勻的裹上米?/p>
5、蒸籠里鋪上荷葉,快餐配送服務(wù),將肉擺放上去,或者直接擺放在盤中
6、放在蒸鍋里,無為快餐配送,大火蒸40分鐘左右,盛出,撒少許蔥花裝飾即可

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